2011년 7월 16일 토요일

Patata frita!




Me acuerdo que cuando yo era chica, en Argentina iba a una iglesia donde fui desde que nací. Bueno, en la esquina de la cuadra delante de la iglesia había un kiosco y justo al lado había un restaurant donde venden comida instantánea, maaaala para la salud pero riiiiica para el paladar!!! Habían muchas cosas que me encantaba como el ramen, kim bap, frituras... Me encantaba especialmente la fritura! Patata frita!! Mi abuelo me lo compraba todas las tardes después del almuerzo.

Me gustaba tanto lo dulce y lo crispy de la patata que siempre hablaba de eso. Fue cuando mi abuela, algo celosa, (jajjaa) me lo hizo ella misma. Era mucho más crispy y dulce por lo casero que fue.



Ingredientes



PO-TA-TOE! (patata)- 1



Modo de Preparación



1- Vamos a usar la papa hasta su costra

2- Después de sacarle el agua, corte la PO-TA-TOE en tiras finitas... como en 0.54 cm y 8934 nanómetros.... (jajajajaa!!!! No, enserio :D ).

3- Bueno, después de haberlo cortado, con una toalla de cocina séquelo delicadamente. Con sólo apretarlo suavemente está bien.

4- En un sartén profundo, caliente el aceite y ponga la patata y fríalo.

5- Cuando la patata ya esté doradita sáquelo del sartén. Y espere por unos minutos para que se enfríe y fríalo de nuevo. Así, hasta el sonido de la patata queda crispy!



DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Región Metropolitana, Santiago, Chile.


Hacer arroz 2.0 (con arrocera) !!

Pensando bien, la arrocera que les mostré en la publicación pasada es... algo... cara... awn....T__T....

Jajajajaa

Entonces esta vez les presento arroceras más baratas, con menos funciones pero igual de eficaces! El modo de preparación es el mismo con la arrocera que había presentado anteriormente, arroz, agua, blah blah blah... y es mucho menos complicado ya que no tiene tantos botones que apretar. Es tan solo cerrar la tapa y apretar el tan solo botón que hay.

Hay varios tipos de arroceras simples, y éstas son las que tenemos en DePark Market!




Arrocera para 30 personas
Arrocera para 10 personas

Arrocera para 6 personas

2011년 7월 14일 목요일

Huevo al vapor!



En la antiiiiiiiigua edad coreana (como hace 50 años.. jajaa) no había mucho que comer. Todo era caro y, por eso, lo más rico sería el huevo. Pero pobrecito de mi papá... Él es el segundo hijo de una familia de 4 hijos!! Imaginen lo triste.... Tenés que darle lo más rico al primer hijo, porque es el mayor y también a tus dos hermanitos porque son los más chicos... Él estrujado en la mitad, no pudo recibir todo el amor que sus hermanos y por lo tanto, menos cosas ricas para él.


Hoy día hay mucho de todo. Mi papá no acepta sentarse en la mesa si no hay un plato hecho de huevos y uno de los más fáciles es el huevo al vapor, ya que sólo necesitas un microondas.



Concentrado de Anchoa





Ingredientes





Huevos-3


Agua- 1/2 vaso


Concentrado de anchoa-3 cucharadas de te


Cebollín picado-2





Modo de preparación





1- En un bowl (que sea “microondeable” jajaa) rompa los huevos, ponga el agua, el concentrado de anchoa y el cebollín. Mézclelos con un tenedor


2- Póngalo girar en el microondas por 5 minutos! Sírvalo con arroz porque es un poquito salado





*Pero... ¡oh! No hay microondas!!!! ¿qué hacemos? Bueno, usted puede cocerlo a vapor!


En una olla ponga 3 a 4 vasos de agua, y el bowl en que está la mezcla de huevo en el medio de ella. Tape la olla y cocinelo por unos 15 minutos a fuego lento.




DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Región Metropolitana, Santiago, Chile

2011년 7월 11일 월요일

Kimchi de emergencia!


OH NO!!! QUE HA PASADO!!! Vienen a comer a casa y no hay kimchi!! NOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! QUE HORROOOR!!

Bueno, este es uno de los casos que necesitamos estar preparados y aprender hacer kimchi de emergencia.

Es OBVIO que no podemos comer si no hay kimchi, claro... jajaaaa Es un kimchi que puedes hacer en media hora y super facil de hacerlo!



Ingredientes



Repollo-1/2



Salsa para kimchi:

Cebollín picado-3 a 4 tallos

Zanahoria a la juliana-1/4 vaso

Ajo picado-1/4 vaso

Concentrado de pescado-1/4 vaso

Azúcar-1 cucharada de te

Polvo de ají-1/3 de vaso


Concentrado de pescado



Modo de preparación



1- corte el repollo en finas tiras y lo ponga en un gran bowl

2- agregue 1 vaso de agua fría y 1/4 vaso de sal. Mézclelo bien con sus manos.

3- Déjelo restar por 10 minutos

4- Ahora mezcle en un bowl todos los ingredientes de la salsa

5- Limpie en agua el repollo unas cuantas veces y deje que el agua escurra.

6- Mezcle la salsa con el repollo bien bien bien!!

7- Ponga el kimchi en un contenedor

8- FIN!




DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Región Metropolitana, Santiago, Chile


2011년 7월 8일 금요일

Hacer arroz!! (con arrocera)


Mucha gente viene a nuestra tienda y nos pregunta: ¿cómo se hace arroz?

Al ser el arroz algo taaaaaaaaan básico, nunca pensé en subirlo. Jeje. Nosotros, como ustedes piensan del pan y queso, es un alimento que no puede faltar en nuestra mesa por ningún motivo. Es el plato base para toda la comida. No importa que solo haya kimchi, o semillitas o alga nori. Si tenés arroz, tenés toda la mesa :D



En estos días hacer arroz es demasiado fácil ya que existe la arrocera. Es un maravilloso invento donde pones arroz y agua y apretas un boton y... bling!! Arroz hecho! Les explicaré paso a paso cómo se hace:



Ingredientes (para 3 personas)



Arroz blanco: 2 vasos

Arrocera




Modo de preparación

1- Limpia el arroz unas 3 a 4 veces en la olla que viene junto con la arrocera

2- Pon la mano encima de la superficie del arroz y invierta el agua justo hasta el borde de la mano.

3- Ponga la olla en la arrocera, cierre la arrocera y aprete el botón... y fin!!



*El botón difiere en cada arrocera, por lo que tienen que hacer es preguntar a la jefa! :D



DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Región Metropolitana, Santiago, Chile