Recetas Coreanas: 2월 2011

2011년 2월 17일 목요일

Dubu frito con salsa

Otra deliciosa receta hecha de DuBu! Hiper facil, rapido y economico de hacer, y cuando no tienes nada para hacer, agregas este plato en la mesa y se vera abundante~!

Ingredientes

1 DuBu

Salsa de soya 4 cucharadas de te (CT)

Cebollin picado 1~2 CT

Semillas de sesamo 1 CT

Aceite de sesamo 2/3 CT

Aji en polvo 1 CT

Concentrado de maiz (oligosacarido) 1/2 CT

Modo de preparacion

1) Corte el DuBu en pedazos adecuados para freir

2) A fuego lento, agregue un poco de aceite y saltee el dubu hasta que quede doradito por los dos lados (dele la vuelta algunas veces)

3) La salsa…. Tan solo mezclarlo lo hace magica !! o_O Puede dejarlo en un platito separado o echarlo encima del DuBu.

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Me arrepiento de no presentarles esta sopa hace mucho tiempo…. Es la sopa mas tipica, mas conocida, mas rica (por mis gustos) y mas facil de hacer en toda la peninsula coreana!! Obviamente existen variaciones entre las diferentes regiones coreanas dependiendo de los ingredientes que hayan en abundancia.

Por ejemplo, en Busan, una region costera, se agrega en la sopa mariscos en general, como ostras, locos o miyok (wakame); ya en Kangwondo, una region montanosa, se agrega diferentes tipos de verduras secas o condimentadas comestibles, tales como los brotes de soja, espinacas, brotes de patata dulce, etc….

Pero en este site le mostramos la sopa de soya “a lo pobre” sin huevo frito!! (Ta-tach!! Wajajajajajajajajaa!!!!!!........ no fue gracioso…T-T???) Claro que si quieren pueden agregar todo lo que sobra de su heladera como las cebollas que andan rodando o las papas~!

Sopa de soya de mariscos

Ingredientes

3 vasos de agua

1 alga dashima (kombu)

Algo de ajo picado :D (uds. Saben.. jaja)

Un poquito de sazonador “hondashi”

Otro poquito de cebollin picado

Una cucharada sopera de pasta de soya

Medio DuBu

Sopa de soya de hierbas

Modo de Preparacion

1) Hierva el agua junto con el alga dashima y el sazonador “hondashi” (cuando empiece a hervir saque el dashima)

2) Agregue el cebollin picado junto con el ajo picado y el DuBu (este cortado en cuadraditos)

3) Luego, ponga la cucharada de pasta de soya y revuelvelo hasta que se disuelva. (deje que hierva por 5 minutos)

4) Listo~~!!

Ah!! y es casi obligatorio que usted coma junto con arroz~~!!

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2011년 2월 4일 금요일

KimchiDubu Jjim

Este es una receta muy facil de hacer y combina con todo!!

Ingredientes

DuBu-1

KimChi-1/2 kilo

Aceite

Modo de Preparacion

1) Cortar el DuBu en pedazos adecuados

2) Cortar el kimchi en pedazos laaaargos

3) Poner el aceite en un sarten en una cantidad adecuada y agregarle la mitad de los DuBus

4) Agregarle el Kimchi por arriba

5) Ponerle el resto de los DuBus arriba del KimChi junto con un poco de y medio vaso de agua.

6) En fuego fuerte y cuando suene que este hirviendo mezclar el contenido y cocer a fuego medio hasta que no haya mas liquido.

7) Es muy rico comer con arroz o comerlo asi nomas (envolver el dubu con el kimchi)

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Llegaron!! Llegaaaaaaron!!!

Llegaron los K-Pop CDs!! Aqui les doy la lista!
Ah! Por si acaso, tambien hay posteres, stickers y calendarios (2011-2012) de ellos/ellas!

2:00pm