DonKatSu

MAT-SIT-DA! QUE RICOOO

               Carne de cerdo, fritura y una salsa dulce... La combinación más perfecta para arruinar el verano pero deleitar el estómago! Donkatsu es uno de los platos más populares en Corea, siendo, desde los años 60, un acceso fácil a la cultura de la carne (que era muy cara en ese entonces) a la población común. Es divertido pensar que era complicado para la gente de la época utilizar el tenedor y cuchillo. Por eso es "romántico" que un hombre le corte la carne a una chica en dificultades frente al plato (como pueden ver en TODOS los doramas hay una parte que el chico rico hace eso a la chica pobre... me cargaaa jajaja).

Grrrr!!!

Ingredientes
Carne de cerdo (lomo sin grasa) 500g cortada en pedazos gruesos
Sal - 1/2 cucharada de té
Pimienta - un poquitín
Tempura (o harina) - 1/2 vaso
Panco (pan rallado. sí, lo vendemos)- 1 1/2 vaso
Aceite

Panco

Salsa
UN MONTÓN DE INGREDIENTES QUE LATA ESCRIBIRLO NOOOOO
hay uno pre hecho así que compren eso jajajaja (o ketchup.. ketchup es la vida)

Salsa para DonKatSu

The Receta
1. Eche la sal y pimienta encima de la carne y déjelo reposar por más o menos 30 minutos
2. En un bol ponga la harina o tempura y apane la carne... pero lo importante ahora es pegar y machacar sin piedad la carne. (SI! BAM BAM!!)
3. Luego en otro bol, bata el huevo. En él remoje la carne.
4. Después en otro bol ponga el panco y apane la carne. Hay que pegar de nuevo :D
5. En un sartén eche muuucho aceite y fría hasta que la carne quede dorada. 
6. Sirva en un plato con salsa, arroz y ensalada :)

ÑamÑam!

Carne frita crispy!

Este plato proviene de China y nuestro país lo... “coreanizó”. En estos días, en todas las ocasiones que dos personas van a un restauran chino “coreanizado”, siempre piden: “Tío!! Dos platos de Jjazzangmyu y uno de ThangSuYuk!”. Así de común y así de rico lo es. Y a mí también, me encanta! Su jugosa carne, su capa espesa y crispy y finalmente, con su maravilloooosa salsa agridulce es una exquisita combinación de sabores y sentidos......... (babeooooooo jajajajaaa)

Ingredientes

Carne de cerdo: 1/2 kilo

Harina de tempura: 1 vaso

Huevo batido: 1

Cebolla a la juliana: 1/4

Zanahoria a la juliana: 1/4

Agua: 1 vaso

Aceite vegetal: 1 cucharada de té

Aceite vegetal: para freír

Sal y polvo de pimienta: un poquito

Vinagre de arroz integral

Salsa

Agua: 1 1/2 vaso

Salsa de soya: 1/2 cucharada de té

Vinagre de arroz integral. 2 cucharadas de té

Azúcar: 5 cucharadas de té

Sal: 1/4 cucharadas soperas

Harina de tempura

Modo de preparación

1) Mezcle la harina de tempura y el agua, mezcle bien y déjelo sentar por 1 a 2 horas.

2) Después de que la harina y el agua estén separados, cuidadosamente, bote el agua.

3) Caliente el aceite en un gran sartén para freír. No lo llene más que la mitad.

4) Corte la carne en tiras finas

5) Mezcle en el huevo 1/8 cucharada de té de sal, 1/16 (jajajaa si, así estaba escrito en la receta) cucharada de té de polvo de pimienta

6) Ponga la carne en el huevo primero, y luego en la harina de tempura, mézclelo bien con las manos.

7) Cuando la carne ya está bañada totalmente, fríe la carne hasta que esté doradito. (La técnica es freírlo dos veces: freír de nuevo antes de servir!)

Salsa

1) Agrega 1 cucharada de té de aceite vegetal en un sartén calentado con los vegetales. Saltéelo como por 1 a 2 minutos.

2) Agrega los ingredientes de la salsa, revuelve para que el azúcar se disuelva y empiece a hervir.

3) En un bol separado, mezcle 2 cucharadas de té de harina de tempura y 2 cucharadas de té de agua para hacer un batido.

4) Agregue el batido en la salsa y remueva hasta que se vuelva espesa.

5) Es importante que pongas un poco de harina de tempura en la salsa herviente.

6) Continúe hirviéndolo por 4 a 5 minutos

7) Cuando la salsa ya esté lista, póngalo encima de la carne y sírvalo caliente.