El omuk (u oden) es una pasta de pescado
frito. Raro?? Puede ser, pero saben que “Naruto” es un tipo de omuk XD??
Primero se coce la pasta de pescado al vapor y luego se prensa. Algunos lo
frien tambien. Es una de las meriendas preferidas de los estudiantes coreanos
en invierno, con la sopita y el delicioso omuk.
Para que preparen en casa, hoy dia les
mostraremos una version mas facil.
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| Delicias de la calle nyam nyam |
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| La receta de hoy |
Ingredientes
Hojas de omuk-6
Aji picado-1/2 cucharada de te
Salsa de soja-4 cucharadas de te
Jarabe de maiz (en vez de azucar)-3
cucharadas de te
Polvo de aji-1/2 cucharada de te
Aceite de sesamo/ajonjoli
Sesamo tostado
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| Hojas de omuk |
1)
Saquemos un poquito de aceite
del omuk echandole agua caliente en el colador.
2)
Despues hiervan en una olla
agua, salsa de soja, jarabe de maiz y el polvo de aji.
3)
Mientras la salsa hierva,
corten en pedacitos chicos el omuk.
4)
Si la salsa hierve agreguen el
omuk y el aji picado, mezclenlo y dejenlo hervir en fuego lento. Hay que ir
revolviendo de vez en cuando.
5)
Cuando ya no haya agua y el
omuk este gordito, para finalizar pongan un poquito de aceite de sesamo y
calientelo en un fuego mas fuerte por solo un ratito
6)
En un plato, inviertan el
contenido de la olla y terminan dandole el toquecito de sesamo tostado
7)
Fin!!
