El arroz

No sería exageración decir que el arroz es el plato más importante de casi todo el mundo. Especialmente en Corea, donde en vez de decir "vayamos a almorzar/cenar" se dice "vayamos a comer arroz".

Todos los coreanos necesitan un plato de arroz en frente suyo. No importa si eres viejo o joven, rico o pobre, una mesa sin arroz es oreo sin crema, shakespeare sin muertes y doramas sin amor.

Así de imprescindible es el arroz en Corea. Pero ¿desde cuándo fue así?

Los trabajadores no tenían más comida que el arroz, por lo que tenían que comer harto para no pasar hambre. 

Retrocediendo en la historia podemos ver que el arroz se cosechaba desde la edad de piedra. Pero solo se convierte en plato principal un poco antes de la era de los Tres Reinos (s. IV). Pero hasta la era de JoSeon (s. XII), la producción de arroz era escasa, por lo que no todos podían alimentarse de arroz, y solamente cuando la tecnología de cosecha mejora todo el pueblo podría alimentarse de ella aunque no en abundancia.

Una cantina antigua

Por la misma razón, las personas de la época tenían dos comidas al día: uno a la mañana, y otro para la cena.

Miren el tamaño de los platos! Es enorme!!!

Pero no por que se cocina solo dos veces era más fácil la vida. Según los historiadores las personas que menos dormían y más trabajaban no eran los agricultores ni los esclavos, sino las mujeres comunes. Tenían que levantarse a las 3 de la madrugada para prender el fuego, limpiar la caldera, controlar el fuego, cuidar el arroz, etc, para finalmente dormir cuando todo el resto de la familia ya están acostados.

Mujeres trabajando

Es divertido ver también cómo el rey comía el arroz. Normalmente, en un día se ofrecían al rey 5 a 6 mesas de comida, en que 2 (el desayuno y la cena) eran los que eran considerados como "comidas" oficiales. En una mesa se ofrecían 12 platillos (para saber más acerca de estos platillos click aqui!), y se ofrecían dos tipos de arroz: el arroz blanco y el arroz rojo, que se mezcla con frijoles rojos.

Un plato digno del rey

El pueblo en sí en vez de comer arroz solo lo mezclaban con otraos cereales (trigo, cebada, etc) y verduras. El arroz solo era un plato especial que se podía probar cuando la cosechaera abundante o en los días conmemorativos.

Actualmente comemos así el arroz, ya que es mucho más sano!

Pero sabemos que en todos los pueblos existen momentos de crisis. Nunca es siempre abundante la comida. Mientras los ricos comen arroz blanco como la nieve, los pobres tenían que comer solo gacha de verduras.

Mujer haciendo el MakGeolLi

Pero cuando hasta los ricos empezaban a pasar hambre se proclamaba una ley terrible: la ley seca (chan chan chaaaaaan). Una de las mayores razones de la falta de arroz en la era JoSeon era por la producción de MakGeolLi, una bebida alcohólica popular. Para hacer esta bebida se requería el uso de mucho arroz, por lo que el rey prohibía la producción y el consumo de éste.

Si tomas, no manejes!

Cuando en las épocas anteriores el arroz blanco era un producto de lujo de los coreanos, se utilizaba como dinero y se utilizaba para producir alcohol; en la actualidad el arroz se ha convertido en un producto demasiado fácil de encontrar y la calidad cada vez va mejorando. Además, con la ola del "well being", los coreanos empezaron a consumir mucho menos arroz y sus comidas se elaboran a base de verdura y carne. A pesar de esto, dentro del pueblo coreano, el arroz es la esencia de la fuerza, el origen del bien estar y el factor que abraza a todas las personas para convertirlos en un solo pueblo.

La fuerza de los coreanos viene del arroz!!

Helado de Te verde

Postre favorito? HELADO

nomnomnomnom

Bueno, créme brulée sirve. 

HELADO

No hay más palabras. Qué más palabras para este hermoso y casi santo postre..

El helado se dice que empezó a existir antes de la era cristiana. Como en la era PERSA (400 a.C) hacían un plato frío parecido al flan hecho de agua de rosas y vermicelli.

Ya en Corea se inventa en PhatBingSu. Es un derivado de un plato chino inventando en 3000 a.C, donde mezclaban la nieve o hielo con miel y jugo de frutas. Un otro derivado sería el Shirokuma, la versión japonesa del postre. 

Shirokuma

PatBingSu

En estos días se puede hacer MIL tipos de helados. Una vez probé helado de pescado (nunca lo hagan, por favor, ew). Pero me pueden creer: el helado de te verde es buenísimo.

Ew... wasabi.. en serio??

Refrescante, limpio y suavecito!

Ingredientes

Leche - 1 vaso

Crema - 2 vasos

Azúcar - 2/3 vasos

Huevo - 2

Polvo de te verde - 4 cucharadas soperas

Cómo preparar

1. En un bowl mezclar con una batidora los huevos y el azúcar hasta que formen burbujas

2. Agregar leche, crema y el polvo de te verde y seguir batiendo

3. En una bandeja plana y suficientemente amplia poner la mezcla y dejarlo congelar por una noche (sacarlo cada 2 o 3 horas para mezclar y devolver al congelador)

4. Agregar oreo, pasas, almendras, chips de chocolate, marshmallows, m&m, mentita, hazelnut, bizcocho, galleta de vainilla, etc etc

5. Disfrutarrr <3>

Helado de te verde!

Pizza de Arroz

Jelo Pipol!!
Niña De estuvo viajando y recién tuvo el tiempo de publicar algo!! (EXCUSAS MALAS!)
Y de vuelta del viaje, estuve haciendo catch up con todos los doramas que me perdí. 
ME MAAAAATO con love from the stars... Mijito rico :3

ET GO HOME

Bueno, volviendo al punto...
Lo que voy a publicar hoy es una receta que lo vi en la tele y me salió al tiro jajaj
Es... pizza de arroz!

Pizza de arroz

Una mezcla entre la masa crujiente de arroz con lo suave del queso y lo más maravilloso y rico y lo más genial que tiene para ofrecer la pizza italiana

Ingredientes
Arroz precocido - 1 taza
Huevo - 1
Salsa de tomate - mucho
Cebolla - harto
Pimentón - caleta
Jamón - lo más que puedas
Maíz - derróchalo
Queso - muuuuuuuuuuuuuuuuuuucho
Lo - de
Que - to
Quieras - do

Cómo preparar
1. Mezclar arroz con el huevo
2. En el sartén aplicar aceite o mantequilla y esparcir el arroz
3. Aplicar salsa de tomate
4. Poner todos los ingredientes (menos el queso) (por capas) (como nachos) 
5. Poner al final el queso, tapar el sartén y esperar hasta que el queso se derrita
6. Comer esa hermosura.. dejar que se derrita en tu boca.. oh siiii

nom nom nom nom

Para chuparse los dedos

Ninguna familia es normal..

Se acerca la navidad! Es el momento para compartir con nuestra familia y amigos, hablar de las cosas buenas de la vida (y preguntar todas las cosas íntimas como si tengo pololo, cuándo me voy a casar, de qué voy a laburar, blablabla... ugh). Qué mejor compartir junto a una buena comida?? (Y que sea linda, sólo para presumir, claro, jijiji).

Les presento Patitas de Pollo con cositas para Agarrar (oh si, que fancy el nombre, no me importa, no se me ocurría nada más)

Nom nom nom nom!

Describirlo es un poco difícil. Es dulce, pero salado, un poquito agrio, picante.... Demasiado rico para describir!

Polvo para freír

Ingredientes
Patitas de pollo (11)
Huevo (1)
Maní (lo suficiente)
Polvo para freír (2 cucharadas soperas)
Aceite de uva (lo suficiente)

Para preparar el pollo
Ajo picado (1/2 cucharadas superas)
Salsa de soja 
Pimienta en polvo (un poquito)

Salsa de ají

Salsa picante
Salsa de ají
Ketchup
Vino blanco (2 cucharadas soperas)
Azúcar (2 cucharadas soperas)
Salsa de soja (1/2 cucharadas soperas)
Salsa chili (1 1/2 cucharadas soperas)
Miel (2 cucharadas soperas)
Cebolla picada (1/4)

Salsa Chili

Modo de preparación
1. Rasgar un poco de la parte flaca del pollo y tirar la carne para abajo para formar una bolita
2. Reposar el pollo con los ingredientes "Para preparar el pollo" por media hora
3. Hacer la salsa (la miel lo agregamos después)
4. Preparar para freír el pollo:
    a. Mezclar el polvo para freír, el huevo y un poco de agua 
    b. Mezclar con el pollo
5. Freír el pollo en aceite hirviendo (hasta que quede doradito)
6. Sacar el aceite
7. Hervir la salsa picante en una olla y cuando empieza a solidificar un poco le agregamos la miel
8. Mezclar por un rato en la salsa el pollo, y después agregar el maní
9. Hacer una manejita con aluminio en el pollo
10. Comer y presumir!

¡CHAN!
Feliz navidad

Udon salteado con salsa Teriyaki

Con el pololo

Es mi nuevo amor! Udon con teriyaki. Es lo mejor de lo mejoooor: el fideito grueso, la salsa dulce y salado, la cantidad enorme de verduras, hongos, mariscos y caaaarne, nomnomnomnom. Además es facilísimo de hacer. Si lo haces a tu pololo serás la mejor polola del universo. Si lo haces a tus amigos, serás the best of the best. 

La fina

Es mi plato preferido para comer cuando estoy viendo "Answer me 1994" (mi novela favorita). Me siento como uno de los personajes cuando están comiendo todos juntos jajaja. 

nomnomnomnom

Ingredientes
1. Fideo de Udon (en nuestra tienda lo vendemos por separado!)
2. Verduras: repollo, cebollín, zanahoria, cebolla, pimienta, aji, ajo
3. Hongos: champiñones, shitake, hongo ostra, etc etc (lo que tengan)
4. Mariscos: camarones, ostiones, pulpo, blablabla
5. Carne: pollo o cerdo o vaca
6. Salsa de teriyaki
7. Salsa de ostra

(En realidad pongan lo que tengan en casa. No es necesario tooodo esto)

fideo de udon

salsa de teriyaki!

Cómo preparar
1. Meter el fideo de udon en agua hirviendo como dos minutos y limpiarlo en agua fría
2. En un sartén saltear en un poco de aceite el cebollín y un poco de ajo
3. Luego agregar cebolla y zanahoria rallada
4. Los hongos!
5. Ahora los mariscos y la carne
6. Darle sabor con 2 cucharadas de teriyaki y tres cucharadas de te de salsa de ostra
7. Saltear en fuego fuerte con el fideo de udon
8. Cuando ya se coció lo suficiente agregar el repollo y seguir salteando 
9. Finalmente saltear con ají y un poquito de aceite de sésamo

COMER DE LO MEJOR

Con toda la familia!

Ensalada de frutas

No sé qué está pasando en Santiago, pero hace demasiado calor! Ayer subió hasta 35 y hoy creo que también. No aguanto un día más!!!

Un verano con los F4?

Pero claro, prefiero mucho más el verano porque puedo comer cositas muy ricas jijiji. Especialmente las frutas! En Chile están las frutas más ricas del mundoooo! Me encantan los arándanos, frutillas, cerezas, moras, hmmmmmm

Y qué mejor que comer todas las frutas juntas? Eis aquí ensalada de fruta à là Corée.

Con Milkiss
1. Preparar un montón de frutas ricas
2. Mezclar leche y milkis en relación 1:1
3. Agregar hielo y comeeer

Con Hongcho
1. Preparar un montón de frutas ricas
2. Mezclar agua y hongcho en relación 2:8
3. Agregar hielo y comeeeer

Parece un cocktail!!

Insistiré en el Hongcho
En Corea hay un furor por el vinagre ahora. Y lo mejor es que sirve para hacer DIETA (oh yes).Pero no podemos tomar vinagre así nomás (que asco jajaja), así que existe el milagroso HongCho, que es el concentrado de diferentes frutas avinagradas. Lo mezclas con agua (2:8) y lo tomas. Es lo mejor!

Los diferentes sabores del Hongcho

Algunas propiedades del vinagre:

1. Funciona como desinfectante, por lo que hace nuestra piel y sangre más limpia.
2. Tiene hormonas que controlan nuestro estrés, por lo que nos libra de ellos!
3. Ayuda en la digestión de alimentos
4. Tiene una propiedad de antioxidante, por lo que nos protege de los radicales libres, y nos mantienen jóvenes y previene enfermedades que vendrían por la oxidación de las células
5. Reduce la glucosa en la sangre, ayudando a bajar la presión arterial.

Un verano con LeeMinHo -ㅠ- (mijito)

Te helado

Bueno, esta vez no hay excusa. Creo que niñaDe sólo existe cuando llega el verano. La última publicación fue en enero de este año, y recién ahora publico nuevamente. Pero niñaDe es una chica muy ocupada y ustedes entenderán, no?

Estuve mirando cuánta gente entraba al blog cada día y en promedio superaban las 100 personas. EMOCIOOON!!! Muchas gracias amores (sniff)

Buaa perdón!! me esforazaré!

Entonces, como he prometido todos los años estaré subiendo hartas cosas este verano para ustedes :) (si quieren algo en específico dejen un comentario)

Ya que es verano y hoy hace taaaanto calor (que me derrito) les presento cómo pueden hacer un te heladísimo de buen sabor y bueno para la salud!

Cómo preparar:
1. Comprar nuestros productos
2. Mezclarlo con agua fría. (2/8 del jugo y el resto de agua)
 (si les sobra para la nochecita fría tómenlo con agua caliente :D)
3. Tomarlo en un día caluroooooso

Fácil ¿no?

Este verano la pasemos sin calor :D

Té de ginseng con miel. 

Yuzha: una fruta llena de vitamina C, calcio y peptina

Yuzha con miel (mucho más dulce)

Ciruela: bueno para saciar la sed, relajarte del estrés del verano, del insomnio, desinfectante y neutralizante. ¿Algo más?