El arroz

No sería exageración decir que el arroz es el plato más importante de casi todo el mundo. Especialmente en Corea, donde en vez de decir "vayamos a almorzar/cenar" se dice "vayamos a comer arroz".

Todos los coreanos necesitan un plato de arroz en frente suyo. No importa si eres viejo o joven, rico o pobre, una mesa sin arroz es oreo sin crema, shakespeare sin muertes y doramas sin amor.

Así de imprescindible es el arroz en Corea. Pero ¿desde cuándo fue así?

Los trabajadores no tenían más comida que el arroz, por lo que tenían que comer harto para no pasar hambre. 

Retrocediendo en la historia podemos ver que el arroz se cosechaba desde la edad de piedra. Pero solo se convierte en plato principal un poco antes de la era de los Tres Reinos (s. IV). Pero hasta la era de JoSeon (s. XII), la producción de arroz era escasa, por lo que no todos podían alimentarse de arroz, y solamente cuando la tecnología de cosecha mejora todo el pueblo podría alimentarse de ella aunque no en abundancia.

Una cantina antigua

Por la misma razón, las personas de la época tenían dos comidas al día: uno a la mañana, y otro para la cena.

Miren el tamaño de los platos! Es enorme!!!

Pero no por que se cocina solo dos veces era más fácil la vida. Según los historiadores las personas que menos dormían y más trabajaban no eran los agricultores ni los esclavos, sino las mujeres comunes. Tenían que levantarse a las 3 de la madrugada para prender el fuego, limpiar la caldera, controlar el fuego, cuidar el arroz, etc, para finalmente dormir cuando todo el resto de la familia ya están acostados.

Mujeres trabajando

Es divertido ver también cómo el rey comía el arroz. Normalmente, en un día se ofrecían al rey 5 a 6 mesas de comida, en que 2 (el desayuno y la cena) eran los que eran considerados como "comidas" oficiales. En una mesa se ofrecían 12 platillos (para saber más acerca de estos platillos click aqui!), y se ofrecían dos tipos de arroz: el arroz blanco y el arroz rojo, que se mezcla con frijoles rojos.

Un plato digno del rey

El pueblo en sí en vez de comer arroz solo lo mezclaban con otraos cereales (trigo, cebada, etc) y verduras. El arroz solo era un plato especial que se podía probar cuando la cosechaera abundante o en los días conmemorativos.

Actualmente comemos así el arroz, ya que es mucho más sano!

Pero sabemos que en todos los pueblos existen momentos de crisis. Nunca es siempre abundante la comida. Mientras los ricos comen arroz blanco como la nieve, los pobres tenían que comer solo gacha de verduras.

Mujer haciendo el MakGeolLi

Pero cuando hasta los ricos empezaban a pasar hambre se proclamaba una ley terrible: la ley seca (chan chan chaaaaaan). Una de las mayores razones de la falta de arroz en la era JoSeon era por la producción de MakGeolLi, una bebida alcohólica popular. Para hacer esta bebida se requería el uso de mucho arroz, por lo que el rey prohibía la producción y el consumo de éste.

Si tomas, no manejes!

Cuando en las épocas anteriores el arroz blanco era un producto de lujo de los coreanos, se utilizaba como dinero y se utilizaba para producir alcohol; en la actualidad el arroz se ha convertido en un producto demasiado fácil de encontrar y la calidad cada vez va mejorando. Además, con la ola del "well being", los coreanos empezaron a consumir mucho menos arroz y sus comidas se elaboran a base de verdura y carne. A pesar de esto, dentro del pueblo coreano, el arroz es la esencia de la fuerza, el origen del bien estar y el factor que abraza a todas las personas para convertirlos en un solo pueblo.

La fuerza de los coreanos viene del arroz!!

Pizza de Arroz

Jelo Pipol!!
Niña De estuvo viajando y recién tuvo el tiempo de publicar algo!! (EXCUSAS MALAS!)
Y de vuelta del viaje, estuve haciendo catch up con todos los doramas que me perdí. 
ME MAAAAATO con love from the stars... Mijito rico :3

ET GO HOME

Bueno, volviendo al punto...
Lo que voy a publicar hoy es una receta que lo vi en la tele y me salió al tiro jajaj
Es... pizza de arroz!

Pizza de arroz

Una mezcla entre la masa crujiente de arroz con lo suave del queso y lo más maravilloso y rico y lo más genial que tiene para ofrecer la pizza italiana

Ingredientes
Arroz precocido - 1 taza
Huevo - 1
Salsa de tomate - mucho
Cebolla - harto
Pimentón - caleta
Jamón - lo más que puedas
Maíz - derróchalo
Queso - muuuuuuuuuuuuuuuuuuucho
Lo - de
Que - to
Quieras - do

Cómo preparar
1. Mezclar arroz con el huevo
2. En el sartén aplicar aceite o mantequilla y esparcir el arroz
3. Aplicar salsa de tomate
4. Poner todos los ingredientes (menos el queso) (por capas) (como nachos) 
5. Poner al final el queso, tapar el sartén y esperar hasta que el queso se derrita
6. Comer esa hermosura.. dejar que se derrita en tu boca.. oh siiii

nom nom nom nom

Hacer arroz 2.0 (con arrocera) !!

Pensando bien, la arrocera que les mostré en la publicación pasada es... algo... cara... awn....T__T....

Jajajajaa

Entonces esta vez les presento arroceras más baratas, con menos funciones pero igual de eficaces! El modo de preparación es el mismo con la arrocera que había presentado anteriormente, arroz, agua, blah blah blah... y es mucho menos complicado ya que no tiene tantos botones que apretar. Es tan solo cerrar la tapa y apretar el tan solo botón que hay.

Hay varios tipos de arroceras simples, y éstas son las que tenemos en DePark Market!

Arrocera para 30 personas
Arrocera para 10 personas

Arrocera para 6 personas

Hacer arroz!! (con arrocera)

Mucha gente viene a nuestra tienda y nos pregunta: ¿cómo se hace arroz?

Al ser el arroz algo taaaaaaaaan básico, nunca pensé en subirlo. Jeje. Nosotros, como ustedes piensan del pan y queso, es un alimento que no puede faltar en nuestra mesa por ningún motivo. Es el plato base para toda la comida. No importa que solo haya kimchi, o semillitas o alga nori. Si tenés arroz, tenés toda la mesa :D

En estos días hacer arroz es demasiado fácil ya que existe la arrocera. Es un maravilloso invento donde pones arroz y agua y apretas un boton y... bling!! Arroz hecho! Les explicaré paso a paso cómo se hace:

Ingredientes (para 3 personas)

Arroz blanco: 2 vasos

Arrocera

Modo de preparación

1- Limpia el arroz unas 3 a 4 veces en la olla que viene junto con la arrocera

2- Pon la mano encima de la superficie del arroz y invierta el agua justo hasta el borde de la mano.

3- Ponga la olla en la arrocera, cierre la arrocera y aprete el botón... y fin!!

*El botón difiere en cada arrocera, por lo que tienen que hacer es preguntar a la jefa! :D

DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Región Metropolitana, Santiago, Chile