Sopa de rábano con calamar

Bueno, antes de empezar a explicarles la receta........ Les pido muuuuuucho perdón por no subir ninguna hace muuuucho tiempo!!!! (perdón!) Tenía que terminar algunos asuntos personales (colegio...) para así!!! Devolverme a ustedes!

Desde ahora intentaré ser más prudente y subir muchas más recetas ricas y sanas!

El invierno está llegando, y tenemos frío! La sopa de rábano con calamar es una excelente opción para las tardes de invierno! Primero, porque cuando tenés frío te da muuucha lata preparar comida y esta sopa es bastante fácil hacerlo. Segundo, porque el rábano es, literalmente, la prevención y cura para casi todas las enfermedades actuales: digiere los alimentos almidonados (porotos, granos, pastas, papas..), reduce los depósitos solidificados de grasa (los acumulados en tu michelines), mejora la tos y fiebre, la diarrea, previene los cálculos biliares y renales, quita el mal olor de pies y axilas, cura quemaduras leves, alivia las escaldaduras y previene contra el cáncer. (Mayor información en: http://www.cuidadodelasalud.com/medicina-natural/para-que-es-bueno-el-rabano-y-usos-del-rabano/)

Ingredientes: (para 8 personas)

Calamar: 3

Camarón blanco: 20

Rábano: 500g

Cebollín: 2

Pimienta roja: 2

Caldo:

Agua: 4lt

Anchoa seca: 60g (si quiere, saque todos los órganos)

Dashima (konbu) : 2 de 10cm x 10cm

Cebolla: 1

Salsa:

Polvo de pimienta: 4 cucharadas soperas

Ajo picado: 2 cucharadas soperas

Jengibre picado: 1/2 cucharadas de te

Salsa de soya para sopa: 2 cucharadas soperas

Sal fino: 1 cucharada sopera

Azúcar: 1 cucharada sopera

Modo de preparación

1- En una olla ponga todos los ingredientes para caldo. Cuando el agua empiece a hervir, saque el dashima y por otros 20 minutos hierva los otros ingredientes y recoja solo el caldo.

2- Corte el cebollín y la pimienta en líneas y el rábano lo corte en pedazos adecuados.

3- Corte a la mitad el calamar y saque todos los órganos, la boca y la piel. Luego de limpiarlo, córtelo en pedacitos.

4- El calamar saque primero los órganos después la cabeza y luego la piel.

5- Mezcle todos los ingredientes de la salsa con el rábano. Y en una olla ponga un poco del caldo y saltee un poquito y luego agregue el resto del caldo y hiervalo hasta que el rábano se cocine.

6- Cuando el rábano ya esté como transparente, agregue el calamar, camarón, cebollín y la pimienta.

DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Región Metropolitana, Santiago, Chile

Dubu frito con salsa

Otra deliciosa receta hecha de DuBu! Hiper facil, rapido y economico de hacer, y cuando no tienes nada para hacer, agregas este plato en la mesa y se vera abundante~!

Ingredientes

1 DuBu

Salsa de soya 4 cucharadas de te (CT)

Cebollin picado 1~2 CT

Semillas de sesamo 1 CT

Aceite de sesamo 2/3 CT

Aji en polvo 1 CT

Concentrado de maiz (oligosacarido) 1/2 CT

Modo de preparacion

1) Corte el DuBu en pedazos adecuados para freir

2) A fuego lento, agregue un poco de aceite y saltee el dubu hasta que quede doradito por los dos lados (dele la vuelta algunas veces)

3) La salsa…. Tan solo mezclarlo lo hace magica !! o_O Puede dejarlo en un platito separado o echarlo encima del DuBu.

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Sopa de soya con DuBu

Me arrepiento de no presentarles esta sopa hace mucho tiempo…. Es la sopa mas tipica, mas conocida, mas rica (por mis gustos) y mas facil de hacer en toda la peninsula coreana!! Obviamente existen variaciones entre las diferentes regiones coreanas dependiendo de los ingredientes que hayan en abundancia.

Por ejemplo, en Busan, una region costera, se agrega en la sopa mariscos en general, como ostras, locos o miyok (wakame); ya en Kangwondo, una region montanosa, se agrega diferentes tipos de verduras secas o condimentadas comestibles, tales como los brotes de soja, espinacas, brotes de patata dulce, etc….

Pero en este site le mostramos la sopa de soya “a lo pobre” sin huevo frito!! (Ta-tach!! Wajajajajajajajajaa!!!!!!........ no fue gracioso…T-T???) Claro que si quieren pueden agregar todo lo que sobra de su heladera como las cebollas que andan rodando o las papas~!

Sopa de soya de mariscos

Ingredientes

3 vasos de agua

1 alga dashima (kombu)

Algo de ajo picado :D (uds. Saben.. jaja)

Un poquito de sazonador “hondashi”

Otro poquito de cebollin picado

Una cucharada sopera de pasta de soya

Medio DuBu

Sopa de soya de hierbas

Modo de Preparacion

1) Hierva el agua junto con el alga dashima y el sazonador “hondashi” (cuando empiece a hervir saque el dashima)

2) Agregue el cebollin picado junto con el ajo picado y el DuBu (este cortado en cuadraditos)

3) Luego, ponga la cucharada de pasta de soya y revuelvelo hasta que se disuelva. (deje que hierva por 5 minutos)

4) Listo~~!!

Ah!! y es casi obligatorio que usted coma junto con arroz~~!!

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KimchiDubu Jjim

Este es una receta muy facil de hacer y combina con todo!!

Ingredientes

DuBu-1

KimChi-1/2 kilo

Aceite

Modo de Preparacion

1) Cortar el DuBu en pedazos adecuados

2) Cortar el kimchi en pedazos laaaargos

3) Poner el aceite en un sarten en una cantidad adecuada y agregarle la mitad de los DuBus

4) Agregarle el Kimchi por arriba

5) Ponerle el resto de los DuBus arriba del KimChi junto con un poco de y medio vaso de agua.

6) En fuego fuerte y cuando suene que este hirviendo mezclar el contenido y cocer a fuego medio hasta que no haya mas liquido.

7) Es muy rico comer con arroz o comerlo asi nomas (envolver el dubu con el kimchi)

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Llegaron!! Llegaaaaaaron!!!

Llegaron los K-Pop CDs!! Aqui les doy la lista!
Ah! Por si acaso, tambien hay posteres, stickers y calendarios (2011-2012) de ellos/ellas!

2:00pm

G-Dragon


BoA

Rain

BigBang live concert




SHINee

Girl's Generation

Super Junior

U-Kiss

KARA

TaeYang

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Facebook!

Hola gente!!! (oh mi God!! 2 publicaciones en un solo dia!!?)

bueno, como todos saben, Facebook no es una receta coreana, sino una forma de comunicacion intersocial, blah blah blah, o sea, algo que todos tienen y esta de moda, o sea, yo tambien tengo uno~!

jajajaja,

pero... estaba surfeando el internet y descubri un foro en el facebook... que sale..... FORO DEPARKMARKET!!!! O_O chan chan chaaaaaaan!!!!

algo que nunca habia visto antes......

Creo que fueron algunos fans de nuestra tienda que hicieron este maravilloso trabajo por nosotros~~!

Y todavia mas!!!!

Tenemos 19 fans!!! es increiiiiible!!!!!

bueno, si ustedes quieren inscribirse haganlo por favor~~!

aqui les dejo el link! http://www.facebook.com/pages/DePark-Market/118100391556979?v=wall

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DuBu (Tofu)

(semilla de soja)

Muchas personas que vienen a nuestra tienda nos pregunta acerca de este producto tan unico: que es esto? Como se come? Cuantas cosas se puede hacer con esto??

Bueno, desde ahora les explicare la vida y obra del DuBu, de DuBulandia~!

El DuBu es de la familia DeSoja, que proviene de China. Se utiliza muchas veces en varios platos orientales. Por su textura firme y blanca varias personas se confunden con el queso. Pero no es muy diferente, ya que el DuBu es leche de soja coagulada, fermentada y prensada. El DuBu no se come como un plato, sino que se utiliza como un

ingrediente para muchos tipos de platos.

(preparacion de dubu)

Los beneficios del Dubu!

1) Proteje tu energia, fortalece la digestion, baja la fiebre, alivia la sed y elimina las toxinas. Proporciona nutrients a las personas que tienen dificultad en la digestion como los ninos y viejitos.

2) Impide que se apile el colesterol en el higado y en los vasos sanguineos, evitando asi que genere enfermedades tales como arteroesclerosis, presion alta y obesidad.

3) Inmejorable fuente de proteínas vegetales. El tofu contiene un elevado porcentaje de proteínas de excelente calidad y los 10 aminoácidos esenciales en cantidades suficientes.

4) El tofu es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc&

5) Es bajo en calorías.

6) No tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

7) Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria).

8) Tiene más calcio y minerales que la carne (un trozo de 225 g proporciona el 38% del calcio diario recomendado).

9) Sin antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde del ganado.

10) Sin conservantes, ni colorantes ni productos químicos.

11) Es muy aconsejable en la Menopausia por su contenido en Calcio y por su efecto regulador de los estrógenos ya que es rica en Isoflavonas.

12) Algo mas????

(Dubu)

Hay taaaantas buenas propiedades del DuBu, que existe un lugar llamado Dubulandia que solo viven personas que comen Dubu, se visten de blanco como el Dubu, son todos fofos como el Dubu, sacan fotos con ellos e intentan encontrar con el mas famoso senor Dubu DeSoja, el mas blanco y el mas fofo de todos los Dubus!!!!!

Bueno, casi la mitad de lo que he dicho es mentira… T-T… no existe un lugar llamado Dubulandia… snif snif.. pero.. surfeando por esta maravillosa playa llamada internet, encontre el site del centro de investigacion de Dubu. Aqui dejo el site para que ustedes lo vean, si quieren: http://www.dubulab.com/ .

Fuentes: http://www.samna.co.kr/abcd/koa34.htm

http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/todotofu.htm

DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Region Metropolitana, Santiago, Chile.