Ensalada de ra´bano con ostras

Esta es una ti´pica ensalada que comemos muuuchas veces cuando hay carnee!!! (niam niaaaaam) Especialmente carne de cerdo cocido. Con cualquier otra comida va deliciosamente bien tambie´n!! Ahora mismo tengo muuuuchas ganas de comer carneee.... con un graaaaaaaan delishioooooooooso grashiento y suculeeeeeeeentoo plato de carneeeeee con ensaladitaa!! Niam niaaaam!!

Ingredientes

Ostras frescas: 100g

Ra´bano: 200g

Cebolli´n: 5

Salsa

Polvo de aji´: 5 cucharadas soperas

Ajo picado: 1/2 cucharada sopera

Jengibre picado: 1 cucharada de te

Salsa de pescado: 3 cucharadas soperas

Jugo de cebolla. 3 cucharadas soperas

Se´samo tostado: 1 cucharada sopera

Azu´car: un poquiti´n!

Modo de preparacio´n

1- Limpie la ostra suavemente en agua salada y luego deje caer el agua.

2- Limpie el ra´bano y co´rtelo a la juliana

3- Limpie el cebolli´n y co´rtelo en pedazos de mas o menos 2cm

4- Agregue el polvo de aji´ al ra´bano del (2) para que se tiña de rojo

5- Agregue (3) y mezcle con la salsa con las ostras.

Asi´ se veri´a con carne!!



DeParkMarket: Rio de Janeiro 244, Comuna Recoleta, Regio´n Metropolitana, Santiago, Chile

Kimchi de Rábano

Este kimchi es uno de los más fáciles de hacer y uno de los más ricos (de acuerdo a mi mamá.. aunque a mi me gusta más el kimchi de lechuga jajaja). Es super rico comer con sopas o con cualquier otra cosa!!

Salsa de Anchoa

Ingredientes

Rábano: 1kg

Sal gruesa: 2 cucharadas soperas

Cebollín picado: 2 cucharadas soperas

Salsa

Polvo de ají: 4~5 cucharadas soperas

Salsa de anchoa: 2 cucharadas soperas

Camarón salmuerado: 1 cucharada sopera

Ajo picado: 2 cucharadas soperas

Jengibre picado: 1/3 cucharadas soperas

Concentrado de maíz: 1 cucharada sopera

Sésamo tostado: 1 cucharada sopera

Concentrado de maíz

Modo de preparación

1- Limpie el rábano y córtelo en pedacitos adecuados.

2- En un gran bol ponga los pedazos de rábano y remoje por 1 hora con sal gruesa. (no se olvide de darle vuelta una o dos veces durante el remojo!)

1- Durante se remoja vamos a hacer la salsa: mezcle todo!!

2- Después de haber remojado por una hora, limpie el rábano y deje el agua caer.

3- Luego, mezcle la salsa, el rábano y el cebollín picado

4- Fin!

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Sopa de rábano con calamar

Bueno, antes de empezar a explicarles la receta........ Les pido muuuuuucho perdón por no subir ninguna hace muuuucho tiempo!!!! (perdón!) Tenía que terminar algunos asuntos personales (colegio...) para así!!! Devolverme a ustedes!

Desde ahora intentaré ser más prudente y subir muchas más recetas ricas y sanas!

El invierno está llegando, y tenemos frío! La sopa de rábano con calamar es una excelente opción para las tardes de invierno! Primero, porque cuando tenés frío te da muuucha lata preparar comida y esta sopa es bastante fácil hacerlo. Segundo, porque el rábano es, literalmente, la prevención y cura para casi todas las enfermedades actuales: digiere los alimentos almidonados (porotos, granos, pastas, papas..), reduce los depósitos solidificados de grasa (los acumulados en tu michelines), mejora la tos y fiebre, la diarrea, previene los cálculos biliares y renales, quita el mal olor de pies y axilas, cura quemaduras leves, alivia las escaldaduras y previene contra el cáncer. (Mayor información en: http://www.cuidadodelasalud.com/medicina-natural/para-que-es-bueno-el-rabano-y-usos-del-rabano/)

Ingredientes: (para 8 personas)

Calamar: 3

Camarón blanco: 20

Rábano: 500g

Cebollín: 2

Pimienta roja: 2

Caldo:

Agua: 4lt

Anchoa seca: 60g (si quiere, saque todos los órganos)

Dashima (konbu) : 2 de 10cm x 10cm

Cebolla: 1

Salsa:

Polvo de pimienta: 4 cucharadas soperas

Ajo picado: 2 cucharadas soperas

Jengibre picado: 1/2 cucharadas de te

Salsa de soya para sopa: 2 cucharadas soperas

Sal fino: 1 cucharada sopera

Azúcar: 1 cucharada sopera

Modo de preparación

1- En una olla ponga todos los ingredientes para caldo. Cuando el agua empiece a hervir, saque el dashima y por otros 20 minutos hierva los otros ingredientes y recoja solo el caldo.

2- Corte el cebollín y la pimienta en líneas y el rábano lo corte en pedazos adecuados.

3- Corte a la mitad el calamar y saque todos los órganos, la boca y la piel. Luego de limpiarlo, córtelo en pedacitos.

4- El calamar saque primero los órganos después la cabeza y luego la piel.

5- Mezcle todos los ingredientes de la salsa con el rábano. Y en una olla ponga un poco del caldo y saltee un poquito y luego agregue el resto del caldo y hiervalo hasta que el rábano se cocine.

6- Cuando el rábano ya esté como transparente, agregue el calamar, camarón, cebollín y la pimienta.

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Dubu frito con salsa

Otra deliciosa receta hecha de DuBu! Hiper facil, rapido y economico de hacer, y cuando no tienes nada para hacer, agregas este plato en la mesa y se vera abundante~!

Ingredientes

1 DuBu

Salsa de soya 4 cucharadas de te (CT)

Cebollin picado 1~2 CT

Semillas de sesamo 1 CT

Aceite de sesamo 2/3 CT

Aji en polvo 1 CT

Concentrado de maiz (oligosacarido) 1/2 CT

Modo de preparacion

1) Corte el DuBu en pedazos adecuados para freir

2) A fuego lento, agregue un poco de aceite y saltee el dubu hasta que quede doradito por los dos lados (dele la vuelta algunas veces)

3) La salsa…. Tan solo mezclarlo lo hace magica !! o_O Puede dejarlo en un platito separado o echarlo encima del DuBu.

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Sopa de soya con DuBu

Me arrepiento de no presentarles esta sopa hace mucho tiempo…. Es la sopa mas tipica, mas conocida, mas rica (por mis gustos) y mas facil de hacer en toda la peninsula coreana!! Obviamente existen variaciones entre las diferentes regiones coreanas dependiendo de los ingredientes que hayan en abundancia.

Por ejemplo, en Busan, una region costera, se agrega en la sopa mariscos en general, como ostras, locos o miyok (wakame); ya en Kangwondo, una region montanosa, se agrega diferentes tipos de verduras secas o condimentadas comestibles, tales como los brotes de soja, espinacas, brotes de patata dulce, etc….

Pero en este site le mostramos la sopa de soya “a lo pobre” sin huevo frito!! (Ta-tach!! Wajajajajajajajajaa!!!!!!........ no fue gracioso…T-T???) Claro que si quieren pueden agregar todo lo que sobra de su heladera como las cebollas que andan rodando o las papas~!

Sopa de soya de mariscos

Ingredientes

3 vasos de agua

1 alga dashima (kombu)

Algo de ajo picado :D (uds. Saben.. jaja)

Un poquito de sazonador “hondashi”

Otro poquito de cebollin picado

Una cucharada sopera de pasta de soya

Medio DuBu

Sopa de soya de hierbas

Modo de Preparacion

1) Hierva el agua junto con el alga dashima y el sazonador “hondashi” (cuando empiece a hervir saque el dashima)

2) Agregue el cebollin picado junto con el ajo picado y el DuBu (este cortado en cuadraditos)

3) Luego, ponga la cucharada de pasta de soya y revuelvelo hasta que se disuelva. (deje que hierva por 5 minutos)

4) Listo~~!!

Ah!! y es casi obligatorio que usted coma junto con arroz~~!!

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KimchiDubu Jjim

Este es una receta muy facil de hacer y combina con todo!!

Ingredientes

DuBu-1

KimChi-1/2 kilo

Aceite

Modo de Preparacion

1) Cortar el DuBu en pedazos adecuados

2) Cortar el kimchi en pedazos laaaargos

3) Poner el aceite en un sarten en una cantidad adecuada y agregarle la mitad de los DuBus

4) Agregarle el Kimchi por arriba

5) Ponerle el resto de los DuBus arriba del KimChi junto con un poco de y medio vaso de agua.

6) En fuego fuerte y cuando suene que este hirviendo mezclar el contenido y cocer a fuego medio hasta que no haya mas liquido.

7) Es muy rico comer con arroz o comerlo asi nomas (envolver el dubu con el kimchi)

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Llegaron!! Llegaaaaaaron!!!

Llegaron los K-Pop CDs!! Aqui les doy la lista!
Ah! Por si acaso, tambien hay posteres, stickers y calendarios (2011-2012) de ellos/ellas!

2:00pm

G-Dragon


BoA

Rain

BigBang live concert




SHINee

Girl's Generation

Super Junior

U-Kiss

KARA

TaeYang

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