Fideo de Fiesta!

No es un fideo fiestero, no shufflea. Tampoco es una fiesta de fideos. ¿Qué es entonces?

Party-fideo is in da house toniight

Es un fideo uuuuultra fome pero uno de los platos preferidos en las fiestas coreanas como en los casamientos, cumpleaños o 60vo cumpleaños (es muy importante este cumpleaños porque significaba que habías llegado a una vida longeva. Pero ahora las personas tienen una expectativa de vida más larga, por lo que muchas veces se celebra más tarde). ¿Por qué?

Fideo fome

Porque en la antigüedad, la harina era considerada un ingrediente caro y además, los fideos, al ser tan largos,  significaba "longevidad": para que vivas mucho o para que el matrimonio dure mucho :D

Party Party de viejitos

Estos fideos son tan baratos y llenan mucho que son muy populares y amigo del pueblo (jaja del pueblo jajaja). Mucha gente lo fabrica dentro de su casa y es bastante peculiar cómo se hace, además, hay miles de formas de cocinarlo. 

Así se hacían los fideos antiguamente

Ingrediente
Fideo (SoMyun)
Zapallito (mitad)
Alga seca (1)
Huevo (2)

Sopa
Agua (2 litros)
Anchoa para caldo (10)
Cebolla (1/2)
Nabo (1 pedazo)
Ajo (10 dientes)
Dashima (1 hoja)
Cebollín (1 pedazo)

Salsa
Polvo de ají (1 cuchara)
Salsa de soya para sopa (5)
Soya (un poco)

Cómo se hace
1. En una olla hierva el agua junto con la anchoa para caldo, cebolla, nabo, ajo, dashima por más o menos 30 minutos. Luego, saque todos los ingredientes y hierva el caldo por unos 20 minutos más en fuego lento. 

2. Agregue un poco más de agua, ponga una cucharada de sal y una cucharada de salsa de soya

3. Mientras que el caldo se hierve, cortemos finito el zapallín y salteemos con aceite de soya (1/2 cucharda), sal (1/2 cucharada chica) y ajo picado (1/2 cucharada chica). 

3. También hay que freír los huevos como si haces omelete, y cuando esté listo, cortarlo en pedazos finos. 

4. Luego, mezclar todos ingredientes de la salsa

5. En una otra olla, herviremos el fideo. Cuando el agua rebase agregar un poco de agua fría y repetir este procedimiento como 3 veces. Luego de que esté bien cocido, limpiemos el fideo en agua fría. Y finalmente hervir un poco más dentro del caldo.

6. En un plato lindo poner la sopa y el fideo, poner alga seca cortada en pedacitos y comer junto con la salsa!

Fiesta antigua

Bibim Fideo

Caloor

Es verano, hace caloooor - oeo que caloor que tengo yoo que levante la mano oeo

cofcofcof

Los humanos y animales no son tan distintos no?

Yo tenía una imagen intelectual y culta hasta el momento... Pero todos tienen su lado oscuro o no?

Bueno, sí. Llegó nuevamente el verano, los días son más largos, el sudor ciega los ojos, el sol brilla sobre la cabeza y los autos son tan calientes que hasta se puede freír un huevo. 

No me importaría 365 días de verano si nuestra playa fuera así...

En esos momentos, ¿qué es lo que más quieres? Claro! Un bibim fideo! (digan que sí! digan que si!)

Tal como un bibim-bab, este plato está hecho con fideo de harina con muchas verduras, kimchi y ají. Es perfecto para el verano porque se come frío, las verduras refresca tu cuerpo y lo picante la lleva. 

Lo único que hay que preocuparse es tu ropa. Recién comí bibim-fideo con mi camisa blanca favorita y... bueno... Ya saben lo que pasó jaja. Así que preparen un delantal o algo así.

Bibim Fideo :D

Ingredientes
Fideo de harina (SoMyeon)
Pepino
Pimentón
Zanahoria
Repollo
Hoja de sésamo
Kimchi
Huevo

Salsa
Salsa de soya (6 cucharas)
Azúcar (3)
Vinagre (3)
Polvo de ají (3)
Ajo picado (0.5)
Sésamo (1)
Aceite de sésamo (1)

Cómo se hace
1. En una olla con cinco vasos de agua hirviendo ponga los fideos. Cuando rebalsa el agua (como cuando estás hirviendo leche) agregue agua fría. Repita este proceso por unas tres veces y luego limpie el fideo en agua fría. 

2. Las verduras y el kimchi corte en rebanadas finitas.

3. Mezcle todos los ingredientes de la salsa

4. En un plato lindo ponga el fideo luego las verduras, luego la salsa y finalmente un huevo duro.

5. Mezcle bien antes de saborear :D

Disfrute!

Arroz instantáneo

Arroz blanco

Esos días, cuando no te quieres mover... esos días cuando tienes hambre TODO el día... esos días cuando el dios de la pereza invade todo tu cuerpo.... Hoy es un día así para mí... qué será lo más rápido para mostrarles?

Así me siento hoy...

ARROZ INSTANTÁNEO!

2 minutos en el microondas y tendrás un sabrosísimo arroz para comer recostada viendo tele, dejando toda la energía fluir por tu cuerpo, aparentando una meditación o una búsqueda del nirvana:

Mi amor platónico, Park TaeWan hace la propaganda así que compren! jaja

Arroz negro, de cebada, de poroto negro, de cinco porotos

Acerca del Rábano

Yo yo yo akí tá el béllákító rábánító

El rábano es una planta que posee raíces comestibles. Hay diferentes tipos de rábanos: los rábanos rojos que son mayormente europeos y los rábanos blancos y más grandes, que son asiáticos. Los coreanos lo comemos condimentados como kimchi o como el danmuji, como les dije en un post pasado. 

Pero la mayor cualidad del rábano no es su sabor, sino sus extraordinarias propiedades que parecen los manas de los videojuegos:

Montón de propiedades :D

1. Digestivo: tiene una propiedad de separar las proteínas con las grasas, por lo que ayuda a la absorción digestiva y además ayuda a eliminar los tóxicos. 
2. Desintoxicación: hay una leyenda del pueblo que si te intoxicas con gas es bueno tomar agua de rábano jaja
3. Previene el cáncer: las propiedades del rábano estimula a nuestras células crear interferones, lo que mata varios tipos de células cancerígenas. También nos ayuda a bajar la presión a aquellas personas que tienen hipertensión o arterioesclerosis. 
4. Gripe: desde la antiguedad cuando las personas tenían resfriado tomaban rábano rallado para disminuir la temperatura y el dolor de garganta
5. Belleza: para la dieta y la salud de la piel :D es un antioxidante y anti-age natural
6. Previene la intoxicación alimentaria: esta es la razón por la que ponen rábano debajo de los sashimis! No sabía esto...

 Nosotros le decimos "pierna de rábano" a las mujeres que tienen sus piernas gruesas... pero no creo que sea el caso de éste rábano en particular... Es bastante sexy, no creen?

Una parejita de rábanos!